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我系学生在河南省高等职业教育技能大赛酒店服务项目中荣获三等奖

发布时间：2023-12-12 11:46:51    点击数：

 12月5-8日，2023年河南省高等职业教育技能大赛酒店服务赛项在河南省大学生就业创业综合服务中心举办。来自全省近30所高职院校52余支参赛队伍在这里过招比拼，展示风采。交通管理系酒店管理与数字化运营专业组织两支代表队共6名选手参加了此次比赛，荣获三等奖。

该赛项由河南省教育厅主办、河南职业技术学院承办，大赛以“借鉴国际标准、突出中国特色、贴近生产实际、体现工作过程”为宗旨，由前厅接待、中餐服务和西餐服务三个模块组成。其中，前厅接待分为办理入住、退房离店、投诉或突发事件处理；中餐服务分为主题宴会设计、宴会服务；西餐服务为休闲餐厅服务。赛项内容涵盖了旅游大类酒店管理与数字化运营专业的核心技能和相关岗位职业素养，考查选手专业知识掌握情况、核心服务模块的操作技能规范性和熟练度、现场分析与应变能力、语言沟通和表达能力等综合职业素养。

交通管理系重视技能大赛对教学改革和专业建设的引领作用，积极组织备赛。为了在比赛中取得优异成绩，全面展示学生专业技能风采，带队老师悉心指导学生，参赛学生一遍遍练习，并邀请了学校膳食科科长王赛老师指导学生进行宴会服务环节果盘的制作。师生们在上课之余，节假日进行了艰苦的训练，发现不足，及时改进。 

（膳食科科长王赛老师指导学生果盘制作)

(一人份果盘)

（西餐服务训练）

（中餐服务训练）

通过参加此次比赛，提升了酒店管理与数字化运营专业学生餐厅服务中的整体综合能力及应变能力，也推动“赛教融合、赛训融合”的教育教学改革，促进高素质、技术技能型及综合型酒店专业人才的培养，适应当今酒店业不断发展变化的需要。

供稿：孙双伟

编辑：桑雪峰

审核：苏彩云